活動現場
中國是茶的故鄉，世界茶飲發源于中國。陸羽的《茶經》在唐代就已經問世，禪宗“喫茶去”公案也于唐代誕生，中國茶文化源遠流長，影響世界。北京市海外文化交流中心與“茶界中國”導演劉嘉共同策劃的“長安雅集|茶之無界—來自原產地的中國口感追隨”活動于2022年12月10日成功舉辦，與嘉賓一共暢游烏龍茶的前世今生。
現場圖片
漫話烏龍茶四大品類
活動現場展示了烏龍茶的名貴品種，依據地域和制作工藝可以分為閩南烏龍、臺灣烏龍、閩北烏龍和廣東烏龍四大類。雅集從形、狀、色、香、味給觀眾帶來這四個原產地烏龍茶的區分與比較，讓嘉賓觀其形、嗅其香、品其味，感受不同品類的茶別。活動通過與武夷山與臺灣茶區專家線上連線，更加直觀感受茶制作工藝。
烏龍茶四大品類
從形、香來看：顆粒形帶茶梗的是臺灣烏龍，不帶茶梗的是閩南烏龍，條索形香氣高銳、滋味濃烈的是廣東烏龍，香氣馥郁、滋味甘厚的是閩北烏龍。
從發酵程度來分，從輕到重依次為：臺灣烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、閩北烏龍。
各產地又有其代表性品種，如閩南烏龍茶的代表品種是鐵觀音、閩北烏龍茶是大紅袍、廣東烏龍茶是鳳凰單叢、臺灣烏龍茶中的東方美人這四大品種。
“植物獵人”羅伯特?福瓊與中國茶葉
英國著名園藝學家羅伯特·福瓊（Robert Fortune），受英國皇家園藝協會派遣，在1839-1860年曾四次來華調查及引種，其間又受到英國東印度公司委派，分別從浙江、安徽、福建等地采集茶籽和茶苗，引種到英屬殖民地印度。后來，他從“優質的紅茶產區”武夷山采集到了優質茶苗，并了解到最有特色的Black tea制作工藝，并聘請制茶工人到印度傳授制茶技術，催生了英國及其殖民地的茶產業，改變了世界茶業版圖，進而改變了世界的經濟和政治格局。
“長安雅集|茶之無界—來自原產地的中國口感追隨”活動通過羅伯特·福瓊的經歷呈現了烏龍茶在國際傳播的起源與過程，讓觀眾更加直觀感受到烏龍茶的國際傳播歷程。
中國烏龍茶四大產區
茶無界
茶文化的內涵是中國文化內涵的一種具體表現，具有鮮明的中國文化特征。本次雅集帶領觀眾走進的不僅僅是中國茶中具有代表性的烏龍茶，更是帶領大家通過窺探中國烏龍茶文化的一隅，體會博大精深的中國茶對世界的影響。
北京市海外文化交流中心副主任王海茹說：“茶是文化的一種符號，與人分享是茶的本真與功能。茶無界，文化無界，希望茶文化能夠滋養更多人，讓更多的觀眾喜愛中國茶，也希望長安雅集搭建起文化交融互通的橋梁，以茶為介，講好中國故事，促進中外文化的深入交流與互鑒。”
現場合照
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